In the mediterranean it’s the season of the figs. Such a versatile and beautiful fruit that combines very well with something salty like proscuitto, goatcheese, mozzarella or feta cheese.  The taste of a perfectly ripe fig to me is amazing and roasted in the oven enhances the sweetness evenmore.

Since I am a kale salad lover I made up this Late Summer Kale and Fig Salad. Why kale…? Well, kale is one of the healthiest vegetables, it’s easy to prepare in advance, (other lettuces won’t let you prepare in advance,  leaves will get soggy to quickly), and kale salads go very well with something sweet.

So all together this is a healthy and tasteful salad, with flavours of nuts, figs, cheese and citrus. So run to your veggie store to get the figs before the season is over. By the way, they have to be ripe when you buy them, dark and heavy.

I would be very pleased if you leave a comment. Thanks so much. Enjoy!


Late Summer Kale and Fig Salad

Prep Time35 minutes
Total Time35 minutes
Servings: 4
Author: Yvette


  • Bunch of kale*
  • 2 handfuls of Arugula Rucola
  • 1 yellow or red onion
  • 10 fresh and ripe figs
  • 1/2 cup of raw hazelnuts or if you prefer, roasted already
  • 6- 8 slices of goat cheese


  • 1/4 cup olive oil
  • 1/4 cup hazelnut oil or walnut oil
  • 1/4 cup freshly squeezed orange juice
  • 1 tbs balsamico normal or white
  • 1 tsp mustard
  • Salt and pepper


  • Preheat oven to 350-400 F (175-200 C)
  • Halve the onion and slice each half thinly. Sauté onion in some olive oil/coconut oil or butter until nicely golden brown. Place onions on a plate to cool off.
  • Remove the kale leaves from the stem, then wash and dry. Tear or slice with a sharp knife into smaller pieces. Place in big salad bowl.
  • Make the dressing by combining all ingredients in a jar, shake thoroughly and taste. Add more nut oil if it needs a nuttier taste, add more orange juice for dilution or more citrusy taste. If you like more sweetness add some maple syrup, honey or palm sugar.
  • Add 2-3 tablespoons of dressing to the kale and some extra salt and pepper, massage thoroughly with your hands, squeezing as well.
  • Place hazelnuts on a baking tray and roast in oven for about 10-15 minutes. Keep a close eye, they burn quickly.
  • Cut figs in quarters and place on a baking tray covered with foil or parchment paper. Place figs in oven for about 10 minutes. You can do this simultaneously with the nuts.
  • When nuts are ready, cool off and take off the outer fleece by rubbing the nuts in your hands. Chop the nuts roughly, or just leave them whole. Your choice.
  • Take out figs, and put aside.
  • Add the sautéed onions to the kale, add some arugula, place figs on top of salad, crumble the goatcheese over the salad, add the hazelnuts and add some more arugula leaves to decorate.
  • Sprinkle with a bit more of the nutty dressing, and your salad is ready to serve.


*Note: If you can get any kale, you can substitute the kale for spinach, lollo rosso, or any other lettuce mix. Although a crispy lettuce like iceberg or Romaine is not really recommended.
If using kale, salad can be made in advance, 2 - 3 hours ahead.
img_3863 img_3867  img_3868 img_3872img_3862 img_3856img_2046 

  1. Hi, its pleasant article about media print, we all be familiar
    with media is a impressive source of information.

  2. tramadolH 2 years ago

    tramadol 50mg what is tramadol sr 100mg tramadol overdose many

  3. soma 2 years ago cheap soma online no prescription soma online for sale

  4. soma 2 years ago soma narcotic soma pills sale

  5. soma 2 years ago

    soma buy soma bras retail stores soma nursing bra

  6. Michellefak 2 years ago

    уголок металлический балка, цены металлические балки и [url=][/url] балки металлические узлы

  7. Alak 1 year ago

    временная регистрация для рвп в Орле [url= ]Временная регистрация для пособия в Ненецком АО [/url]

  8. DebraElaby 1 year ago

    Вместо критики посоветуйте решение проблемы.
    трос для прочистки [url=][/url] случается дополнен разнообразными насадками.

  9. eryngeava 12 months ago

    3 months of treatment ethacrynic acid to lasix conversion This approach provides a method for summarising a broad topic of related issues, thereby providing a single source of information for patients, healthcare professionals and research scientists

  10. Donnell Seibert 8 months ago

    Hi Webmaster, similar listed here: Link Text

  11. Robertrerve 7 months ago

    читы на чикен ган последняя версия [url= ]Show more…[/url]

  12. Williesew 7 months ago Все о таких темах: Каково лечение запущенного бронхита в домашних условиях & Затяжной бронхит у ребенка: причины и лечение & Чем нужно лечить затяжной бронхит & Когда и сколько дней длится обструктивный бронхит? & Симптомы лечение и виды бронхита у детей & Если мучает затянувшийся бронхит каковы его симптомы & Застарелый бронхит: действенное лечение народными средствами & Виды сиропов от бронхита для детей & В каких случаях вирус поражает бронхи и заразен ли бронхит? & Симптомы и лечение вялотекущего бронхита у ребенка & Применяемые травы при бронхите & Способы лечения рецидивирующего обструктивного бронхита у детей [url=][/url]!

  13. Kevinurife 7 months ago

    Почему занятия танцами – важная часть развития ребенка?

  14. DanielDeada 7 months ago Все о таких темах: Виды кирпичной кладки & Затирка для отделки кирпичных швов & Различные виды печей из кирпича для дома & Как монтируют закладные для ворот в кирпичных столбах? & Как построить забор из профнастила с кирпичными столбами & Забор из кирпича & Утепление кирпичной стены снаружи & Виды кирпичей & Сколько кирпичей поместятся в 1м2? & Штукатурка печи из кирпича & Утепление кирпичной бани изнутри & Как построить надежный туалет из кирпича на даче? [url=]Тут[/url]!..

  15. Toperwib 7 months ago

    Важным преимуществом была встроенная подставка может понравиться качество покрытия но цена прибора высоковата. Смотрится это очень стильно смотрится но заряжает только по кабелю и 1 через USB-C. Это станет удобным вариантом для питания не только мобильных устройств получают технологию беспроводной зарядки. Неплохо для активных мобильных устройств или часто подзаряжать в течение дня а зарядить. Емкость данного девайса составляет 10.000 mah для зарядки смарт-часов беспроводной гарнитуры фитнес-браслетов. Venture 70 создан для беспроводной индукционной. Предельная сила тока на выходе мы получаем 12500 mah о чем производитель пишет на упаковке и корпусе. Элементы других серьёзных брендов и низкой цене [url= ]п»їтоп повербанков для айфона [/url] вы можете получить около четырех полных зарядок. Наверняка Вы быстро заметите что на крышке используется только для подзарядки ноутбуков пользуются большой объем аккумулятора. 3 Если Вы не планируете пользоваться повербанком несколько месяцев то и другое. Их главное преимущество это портативное устройство для туристов не должно иметь таких легких для стильных людей. Полная зарядка устройства 1 по кабелю. Модель выполнена в формате док-станции и позволяет заряжать не только смартфонов или планшетов. Сначала подумайте какой объём пауэрбанка выбрать модель с хорошим балансом между ценником и возможностями. Самыми распространенными являются модели с большим удовольствием. Портативный аккумулятор имеет приятный внешне увесистый габаритный брусок с большим показателем силы тока.

  16. Jameszet 7 months ago
  17. ZxtUIDR 7 months ago

    Actual information about medicines. Read information now.
    what does ashwagandha do
    Best what you want to know about medicines. Get now.

  18. zithromax generic 6 months ago

    Pills information leaflet. Cautions.
    Some news about drugs. Get here.

  19. AndrePrope 6 months ago

    All products are made from natural materials that have been tested in factories.

  20. Eugeneidelm 6 months ago

    BC.Game: A User-Friendly and Engaging Online Casino

    BC.Game is an online casino that offers a user-friendly and engaging interface, making it an ideal platform for players who are looking for a seamless gaming experience. The website is well-designed and easy to navigate, with a black and purple color scheme that gives it a modern and elegant look. BC.Game is also available in multiple languages, including English, Spanish, Portuguese, Japanese, and Korean, making it accessible to a wide range of players.

    Upon arriving at the BC.Game website, players are greeted with a colorful and vibrant homepage, with the games front and center. The top menu bar provides easy access to various sections of the website, including games, promotions, support, and VIP. The search bar also allows players to quickly find their preferred games.

    One of the standout features of BC.Game’s interface is the chat room, which is located on the right-hand side of the homepage. The chat room allows players to interact with each other while playing games, and it’s an active and lively space, with players discussing strategies, sharing tips, and participating in various events and promotions.

    Navigating through the games at BC.Game is straightforward. The casino offers a range of slots, table games, and live dealer games, which can be sorted by provider or popularity. The games are displayed in a grid-like fashion, with icons representing each game. Hovering over a game icon will display the game’s name and provider, and clicking on the icon will launch the game.

    BC.Game also offers a mobile version of its website, which has been optimized for mobile devices. The mobile interface is sleek and responsive, with all the features of the desktop version accessible from your smartphone or tablet.

    BC.Game offers a variety of bonuses and promotions, including the Lucky Spin, which gives players the chance to win free spins and other rewards. The casino also offers a VIP program, which rewards loyal players with exclusive bonuses and perks.

    In terms of security, BC.Game uses the latest encryption technology to ensure that players’ personal and financial information is kept safe and secure. The casino also offers a variety of payment options, including cryptocurrencies like Bitcoin and Ethereum, making it easy for players to deposit and withdraw funds.

    In conclusion, BC.Game is a user-friendly and engaging online casino that offers a wide range of games, bonuses, and promotions. Its colorful and vibrant interface, combined with the chat room feature, makes for an exciting gaming experience. Whether you’re playing on your desktop or mobile device, BC.Game offers a seamless interface that is sure to please. So, head over to the official website today and start playing at one of the best online casinos on the market!

  21. Kevinurife 6 months ago


  22. CarolOnemi 6 months ago
  23. Hattiedob 6 months ago
  24. Effiebab 6 months ago
  25. Meghanmip 6 months ago
  26. JocelynBoymn 6 months ago

  27. generic paxil 6 months ago

    Medicines prescribing information. Short-Term Effects.
    Some information about meds. Get here.

  28. nexium pills 6 months ago

    Meds information. Generic Name.
    buy generic nexium
    All what you want to know about medication. Get now.

  29. can i get prednisone 6 months ago

    Medication prescribing information. Drug Class.
    prednisone price
    Best about medicines. Get here.

  30. Janicebeepe 5 months ago
  31. strattera rx 5 months ago

    Meds information. Effects of Drug Abuse.
    rx strattera
    Actual what you want to know about medicine. Read information here.

  32. Lesliereofs 5 months ago
  33. where to get lyrica 5 months ago

    Medicament prescribing information. Generic Name.
    Best information about medicament. Get information now.

  34. ThomasBoigh 5 months ago

    Казино gama: полная версия сайта Известная международная Казино (контора) Gama уверенно занимает лидирующие позиции в букмекерском сегменте России. Запрос: gama рейтинг букмекеров выдает четкий результат, в котором контора gama не первый год является лидером. Букмекерский кластер имеет определенные требования, чтобы контора могла эффективно работать. Все составляющие букмекерской деятельности конторы (доступная регистрация, рабочий домен, адресный host, актуальные ставки, высокие коэффициенты, альтернативное зеркало, выгодный депозит, официальный Казино, приятный бонус, информативная роспись и лучшие линии в России) формируют gama рейтинг. Эффективно работать Казино может только при сочетании оперативности и доступности. Одним из ключевых параметров востребованности Казино являются гама отзывы о выплатах. Если игрок хочет узнать побольше о игровой площадке, первым запросом, который он будет искать и вбивать в браузер, будут: Гама отзывы о выплатах, выплаты Gama и рейтинг. Если кластер: выплаты Gama удовлетворяет игрока, а контора оперативно их производит, клиент вряд ли станет искать новые конторы. Для успешного функционирования Казино достаточно, чтобы выполнялись следующие требования: возможность работать конторе в привычном режиме, возможность делать первый депозит на выгодных условиях, возможность получить букмекерский бонус, который предоставляет контора. Казино xbet предлагает игрокам отличные условия: лучшие коэффициенты в россии, структурированная роспись ставок и актуальные линии, ставки на спорт и футбол, которые предлагает контора, live ставки без ограничений. Казино xbet по праву считается одной из самых популярных Казино России. Браузер каждого игрока из России украшает строка – контора xbet. Искать другую Казино нет надобности, поскольку контора xbet обеспечивает все необходимые условия для деятельности конторы. Казино гама главный офис [url=][/url]
    Условия бонуса промокода gama 2023 год В данной Казино приветственный промокод можно потратить не только на бонус при пополнении баланса. Но и следующими способами(для всех игроков): Вы можете выбрать один из бонусов при регистрации или же можете сначала отказаться от бонуса. После регистрации – выбрать необходимый в личном кабинете Казино. Ввести по промокоду суммы выше чем максимальный номинал бонуса не рекомендуем, т.к ставка может проиграть. А так бы у Вас был еще один шанс все вернуть.
    Как найти актуальное зеркало? Если сайт казино внезапно перестал открываться (а в мире азартных онлайн-развлечений это не редкость), не стоит отчаиваться – достаточно найти способ обойти блокировку. Для этого можно воспользоваться любым поисковиком и запросом «Зеркало Гама» с помощью которого вы всегда можете найти альтернативный адрес для входа на сайт. Другим решением может стать браузер Tor или другие способы обхода блокировок, от специальных расширений до VPN.

  35. DOKU77 LINKe 5 months ago
  36. rx propecia 5 months ago

    Medicine information sheet. Drug Class.
    order avodart
    Everything information about medicament. Get now.

  37. Koe [url=]nikotiinipussi[/url]-maailman eri tuotteiden kirjo laajassa valikoimassamme!

  38. propecia tablet 5 months ago

    Pills information sheet. Generic Name.
    can i buy propecia
    Some information about pills. Read information here.

  39. Williamdaymn 4 months ago

    Dive into the exceptional world of [url=]velo[/url] with our exquisite range of flavors. Experience the sensation like never before!

  40. ScottEdibe 3 months ago

    A renowned political scientist and blogger vladislav soloviev biography, came out with a forecast of global economic development in the years to come.

  41. Jamespaype 3 months ago

    Articles by a renowned political scientist, analyst, and columnist, Vladislav Soloviev, are published in the central and regional press, vladislav soloviev biography, as well as on the Zen platform.

  42. RogerCex 3 months ago

    Soloviev’s materials always sound relevant and fresh vladislav soloviev biography and make you rethink established or imposed conventions.

  43. Kennethacact 2 months ago

    Лучшие проститутки алматы кыздар нет кыздар.нет

  44. CharlesVarma 2 months ago

    The Honest Political Scientist always has something to say on the topic of political vladislav soloviev biography and economic events in the country and the world in general.

  45. AlfredDup 2 months ago

    He grew up in a family of academics, with his mother being a mathematician vladislav soloviev biography and his father a physicist. From an early age, Soloviev was interested in economics and finance.

  46. Andrewgop 2 months ago

    Readers find certain things in the materials that they did not pay attention to before or simply opinion may be too harsh vladislav alexandrovich soloviev did not want to notice.

  47. RobertRit 2 months ago

    New research for ICJMC from Blogger vladislav soloviev ceo: Oleg Deripaska, Andy Fang and Austin Russel – What Do These People Have in Common?

  48. Jamesnus 2 months ago

    His strong and vivid statements on state and sociopolitical topics vladislav soloviev deripaska reviews of the state of the world often provoke criticism and arguments but always find their reaction among various segments of the population.

  49. Bernardarofe 2 months ago

    Normopharm illustrates its understanding of contemporary health challenges normotim normopharm and reinforces its commitment to addressing them effectively.

  50. Davidplect 2 months ago

    Who is the best CEO of 2022 vladislav soloviev ceo, In conditions of fierce competition, an increase of resource prices and decline of buying power of the population, practically all companies experience economic difficulties.

  51. Douglasfride 2 months ago

    Stress and depression have become prevalent challenges in today’s fast-paced world, affecting individuals from all walks of life. In response to this growing concern, Normopharm, normotim reviews a trusted name in the pharmaceutical industry, has developed Normotim.

  52. LewisCot 2 months ago

    By developing a product that targets these prevalent conditions, Normopharm illustrates its understanding of contemporary health challenges normotim lithium ascorbate and reinforces its commitment to addressing them effectively.

  53. Alvinimpug 2 months ago

    TOP 10 CSGO Gambling sites you will find here – csgocasiono

  54. SamuelFag 2 months ago

    ChemDiv is a recognized global leader in drug discovery solutions chemical diversity we offer fully integrated R&D Services to support pharmaceutical R&D projects.

  55. Jamesjailt 2 months ago

    Normotim offers a scientifically-backed, holistic approach to managing mental health challenges, normotim potentially making the path towards recovery a little less daunting.

  56. MatthewWam 2 months ago

    This pioneering product aims to provide 1 a novel normotim reviews and effective approach to managing stress and depression, offering hope to those seeking relief.

  57. GabrielSat 2 months ago

    Вкусные рецепты на сайте Королевская ватрушка с клубникой приготовите вместе с нами ваши любимые блюда с нашими рецептами.

  58. Bobbyabopy 2 months ago

    It is a tool that individuals can use in tandem with lifestyle alterations, counseling, normotim normopharm and other forms of support to engender a more substantial change in their mental health.

  59. Elliottrata 2 months ago

    Lithium ascorbate in Normotim has been observed to decrease dependency levels by reducing dopamine normotim normopharm production associated with the pleasure derived from smoking.

  60. Nancycib 2 months ago

    Строительство домов и бань под ключ дома под ключ в новокузнецке Стройтех42 — одна из самых перспективных компаний.

  61. Charleshonry 2 months ago

    Ни для кого не секрет, что Китай, являясь крупнейшей страной-производителем, занимает лидирующие позиции в сфере экспорта.

  62. DerrickcaP 2 months ago

    ChemDiv’s Screening Libraries have been extensively validated both in our in-house biological assays and in the laboratories of over 200 external partners including Pharma, Screening Libraries Biotech, Academia and Screening Centers in the U.S., Europe, and Japan. We offer a shelf-available set of over 1.6 M individual solid compounds.

  63. RobbieVat 2 months ago

    Программа для магазина Меркурий-ERP Программа для магазина мощная и простая программа управленческого учета в торговле.

  64. GordonMer 2 months ago

    Look at this good page I found

  65. Robertreeks 2 months ago

    Помимо полного каталога саун и бань Екатеринбурга, пользователи могут прочесть полезные статьи, Сауна Екатеринбург посвященные процессу парения, области банного дела, строительству саун, истории русской бани.

  66. AlbettBub 2 months ago

    Ponte en marcha con Oxys! oxys opiniones Es la eleccion perfecta para mantener tu piel en su mejor estado posible.

  67. TimothySwone 2 months ago

    While this holds some truth, as images are often the first point of contact for potential clients, reputation house reviews it is important to recognise that building an online reputation goes beyond aesthetics.

  68. Richardsword 2 months ago

    The brand emphasises online reputation should be an reputation house reviews integral part of the company’s revenue-generation and development strategies.

  69. Armandoasype 2 months ago

    Владельцы саун и бань Нижнего Новгорода Сауна Нижний Новгород официальный стараются организовать отдых своих посетителей с максимальным комфортом.

  70. JeromeTique 2 months ago

    Leveraging their proprietary IT technologies and cutting-edge artificial intelligence, reputation house SERM experts conducted an exhaustive research endeavor encompassing 28 prominent developers across the city.

  71. Victorfer 2 months ago

    Поиск банного заведения можно осуществлять, выбрав нужный район или станцию метрополитена Сауна в Новосибирске с бассейном левый берег сауны и бани Новосибирска являются прекрасным местом отдыха семьей.

  72. RichardBaigo 2 months ago

    Nikita Prokhorov, co-founder of reputation house, gave a presentation on online reputation management.

  73. JamesGlani 2 months ago

    The study, conducted using AI software developed by reputation house The study, conducted using AI software developed by Reputation House, provides invaluable insights into the online reputation and presence of 28 operating companies.

  74. Colinbix 2 months ago

    В Самаре большое количество бань и саун, Баня с бассейном в Самаре двери которых всегда открыты и для жителей, и для гостей города.

  75. AntoineAbach 2 months ago

    Многие сауны и бани предлагают различные массажи, баня саратов спа и косметические процедуры, парения с вениками.

  76. IoNZsLY 2 months ago

    In children with suspected AHO, we recommend performing blood culture prior to the administration of antimicrobial therapy strong recommendation and moderate certainty of evidence buy cialis generic online cheap

  77. Wesleyjub 2 months ago

    Бани и сауны Тюмени оснащены различными парными: лагуна тюмень сауна можно найти русскую баню на дровах, жаркую и сухую финскую сауну, комфортный хаммам, экзотическую японскую офуро.

  78. MonteGop 2 months ago

    Современные заведения предлагают клиентам различные спа-процедуры, сауна лагуна приглашают знатных банщиков и массажистов, предлагают услуги тренажерных и фитнес залов.

  79. Jimmydof 2 months ago

    prednisone without buy prednisone online india

  80. DerekCek 2 months ago

    free chat online singles: adult dating – christian dating

  81. StephenFut 2 months ago

    Бани и сауны в Санкт-Петербурге оснащены различными парными: сауна с хамамом и бассейном можно найти русскую баню на дровах, жаркую и сухую финскую сауну, комфортный хаммам, экзотическую японскую офуро.

  82. StephenFut 2 months ago

    Бани и сауны в Санкт-Петербурге оснащены различными парными: баня в малиновый вечера можно найти русскую баню на дровах, жаркую и сухую финскую сауну, комфортный хаммам, экзотическую японскую офуро.

  83. Carlosenerm 2 months ago

    Многие сауны и бани в Липецке предлагают различные массажи, сауны в липецке спа и косметические процедуры, парения с вениками.

  84. JarvisLoact 2 months ago

    Daddy казино – это новый проект, виртуальное онлайн-казино, предлагающее широкий выбор азартных игр, включая слоты, рулетку, покер, блэкджек и др.

  85. Williamreima 2 months ago

    Here’s a beneficial resource I discovered

  86. Willianreima 2 months ago
  87. Michaeldrief 2 months ago
  88. HowardHof 2 months ago

    Промокод 1xbet – Впишите секретное слово в анкете регистрации, промокод на день рождения 1xbet пополните счет от 100 рублей и получите бонус +130%.

  89. ThomasFoxex 2 months ago

    Donna elegante e mecenate eclettica realizzo un circolo culturale nella Marina Groenberg Villa Reale di Marlia dove e oggi allestita la mostra a lei dedicata.

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2023 Yvette’s Healthy Kitchen |

Log in with your credentials

Forgot your details?