Portobello, spinach and goatcheese omelet

For the vegetarians and Paleo followers, here a delicious egg dish, with goatcheese, complemented with greens and mushrooms.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time25 minutes
Servings: 2
Calories:
Author: Yvette

Ingredients

  • 2 - 4 eggs beaten and S/P added
  • 1 onion chopped
  • 2- 4 handfuls of baby spinach more than you think, it wilts quickly
  • Portobello or brown mushrooms sliced
  • A piece of soft goat cheese (or alternative: 1 tbs of creme fraiche)
  • Olive oil or coconut oil
  • Salt and Pepper

Instructions

Two ways of making this omelet

    Preparation 1

    • Make sure to use a frying pan which doesn't stick, other wise it's really hard to get the omelet out.
    • Sauté onion in coconut oil or olive oil.
    • Add mushrooms, and sauté until nicely brown.
    • Add spinach bit by bit..until it's all wilted and enough according to you.
    • Add S/P and lower temperature of stove.
    • Add beaten eggs, it should cover most of the veggies. (if not ..add more eggs or use a smaller frying pan)
    • Slowly cook the omelet, put on a lid and keep temperature low, otherwise the omelet will burn.This can take at least 10 min.
    • Add some crumbled goat cheese, salt and pepper, and close lid again for a minute.
    • Ready to serve.

    Preparation 2

    • Make an omelet with the eggs only, which will result in a thin, pancake kind of omelet.
    • Don't forget to add salt and pepper.
    • Make the veggies as described in prep 1.
    • Place veggies on one half of the omelet, add goat cheese, fold omelet, and heat both sides.
    • Ready to serve.

    Notes

    Serve with bread or any kind of (rice) cracker
    63 Comments
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    38. DavidMic 9 months ago

      O tecnico do Barcelona, Xavi, confirmou que a volta de Lionel Messi ao clube e um dos objetivos prioritarios dos catalaes. As prioridades sao absolutamente claras, gostaria muito que Messi voltasse. Mas agora, alem de Leo, a outra prioridade e o volante. Estou esperando e ficarei especialmente feliz se ele voltar. Onde quer que ele fosse, ele estava indo bem, ele poderia nos ajudar de muitas maneiras, mas esta e principalmente sua decisao, e eu aceitarei qualquer desenvolvimento de eventos.

      O meia ingles Jude Bellingham ira para o Real Madrid. O clube de Dortmund pretende conseguir 150 milhoes para o jogador, mas provavelmente tera que se contentar com menos. “Jude Bellingham esta prestes a se mudar para o Real Madrid. Os clubes ainda precisam concordar. As discussoes entre todas as partes sao respeitosas. Real Madrid e Dortmund tem uma relacao muito boa. Alem disso, Bellingham, que teve que perder jogos passados devido a problemas no joelho, pode ter que passar por uma cirurgia em um futuro proximo. Ele foi diagnosticado com bursite cronica.

      A partida da rodada final da segunda divisao da Franca “Bordeaux” — “Rodez” nao foi finalizada. O jogo foi interrompido devido ao fato de um torcedor empurrar um dos jogadores. O meia do Rodez, Luc Buade, comemorou um gol marcado fora de campo. Naquele momento, um torcedor rival saiu da arquibancada e empurrou o jogador. Badeh teve que ser levado em uma maca.

      http://www.estorilgolf.de/

    39. SidneyReilk 9 months ago

      Na Internet surgiu um video em que o treinador da Roma, Jose Mourinho, felicita o seu colega do Sevilla, Jose Luis Mendilibar, pela vitoria na Liga Europa antes do penalti decisivo. Aparentemente, o treinador portugues perdeu completamente a esperanca de vitoria quando Gonzalo Montiel marcou um penalti decisivo na serie.
      Esses exemplos sao muito importantes para os jovens. Hwichi nao so tem talento, mas tambem capacidade de trabalho. Ele gosta muito de trabalhar, trabalhou muito. Se voce nao trabalha, um talento nao e suficiente. Ha muitas pessoas talentosas na Georgia, mas falta profissionalismo. E muito importante para nos, muitos jovens olham para o exemplo Dele e querem ser jogadores de futebol. Esperamos que haja mais pessoas talentosas como o Hwicz.

      O Napoli ofereceu ao tecnico alemao Julian Nagelsmann o cargo de treinador da equipe. O tecnico alemao nao ficou satisfeito com as condicoes financeiras oferecidas pelo clube Napolitano. O ultimo emprego de Nagelsmann foi o Bayern de Munique, de onde o tecnico foi demitido durante a temporada 2022/2023.

      https://lista10.org/posts-amigos/top-10-posts-de-blogs-amigos-ix/

    40. Albertevild 9 months ago

      Antes do United, o campeonato, a taca nacional e a Taca dos campeoes europeus foram vencidos pelo Celtic, AJAX e PSV durante a temporada. Os munkunianos foram a primeira equipe a conquistar o Treble apos a criacao da Liga dos Campeoes.

      Na Inglaterra, ninguem conseguiu repetir o sucesso.

      O ex-jogador de futebol do Manchester United Roy Keen criticou o goleiro манкунианцев David De Gea apos a derrota na final da Copa da Inglaterra com o Manchester City (1:2). “Eles precisam de um novo goleiro e um atacante de classe

      mundial, estou cansado de dizer isso! De Gea nao e bom o suficiente, ele nao pode recuperar os trofeus do United”, disse Keen ao Manchester Evening News.

      Didier Deschamps, treinador da Franca, acredita que Kylian Mbappe merece a bola de ouro na temporada 2022/2023. Mbappe merece a bola de ouro nesta temporada? – perguntaram a Deschamps no programa Telefoot. – Sim-respondeu o treinador

      frances. Mbappe venceu A Ligue 1 com o PSG. Na Liga dos Campeoes, os parisienses nao alcancaram grandes resultados, sendo eliminados nos 1/8 de final, perdendo para o Bayern de Munique.

      https://www.wikiwand.com/en/Emanuel_Silva

    41. ThomasLex 9 months ago

      O atacante frances Karim Benzema assinou contrato com o Al-Ittihad, da Arabia Saudita. O acordo das partes e ate o verao de 2025. Note-se que o contrato de Benzem com o Al-Ittihad preve a opcao de estender a cooperacao por mais um ano.

      Karim viajara para a Arabia Saudita depois de se despedir dos torcedores em Madri.

      Pavar, de 27 anos, jogou 43 jogos pelo Bayern em todos os torneios nesta temporada, marcando sete gols e um passe efetivo. O Contrato do frances com Munique esta previsto para o final da proxima temporada. Segundo rumores, Pavar decidiu

      deixar o Bayern no proximo verao.

      Lembre-se que no domingo, 28 de maio, o presidente do clube de Napoles Aurelio de Laurentis confirmou que o treinador Luciano Spalletti deixara a equipe no final da temporada, o que aconteceu. O Napoli, Com 64 anos, conquistou o scudetto

      pela primeira vez em 33 anos. Nesta temporada, a equipe tambem conseguiu chegar as quartas de final da Liga dos Campeoes.

      https://www.shortsea.gr/spc-greece/spc-members/

    42. GeorgeVar 9 months ago

      O zagueiro do Real Madrid, Nacho Fernandez, decidiu renovar a parceria com o clube. De acordo com a fonte, o defensor assinara um novo contrato e permanecera no Real Madrid por pelo menos uma temporada (com opcao de renovacao por mais

      uma temporada). O salario do jogador permanece o mesmo.

      E o melhor que um treinador pode ter. Nos ultimos dois meses, pude fazer uma rotacao. Nos primeiros cinco meses desta temporada, nao tive essa oportunidade. Ainda ha quatro treinos pela frente. Um treinador pode ter muitas ideias e

      muda-as com frequencia. Por exemplo, antes da ultima turne da Serie A com o Torino, voce pensa em uma coisa a noite e, de manha, ve certas circunstancias que fazem com que voce mude sua ideia original.

      Fontes que conhecem detalhes da relacao entre o Chelsea e o Sporting negam que uma participacao minoritaria no clube portugues tenha sido discutida em conexao com a transferencia. No entanto, o PSG pretendia escrever um pedido ao Clube

      de Lisboa e levar o assunto a UEFA. Como os londrinos se recusaram a participar da luta pela contratacao do jogador, ja que a proposta dos parisienses sobre o salario de Ugarte era maior, o PSG nao passou a enviar uma carta ao Sporting.

      https://aervilhacorderosa.com/2006/08/o-fabuloso-destino-da-impressora-velha/comment-page-1/

    43. BennybromY 9 months ago

      O Chelsea, de Londres, pretende resgatar pelo menos € 87 milhoes com a venda do Medio Kai Havertz, que esta interessado no Real Madrid.aproximadamente o mesmo dinheiro que o clube ingles pagou pelo jogador de 23 anos ao alemao Bayer em

      2020. De acordo com a fonte, os representantes do Real Madrid ja conversaram com os agentes do jogador. Havertz quer mudar de equipe antes do inicio da temporada 2023/2024. Na ultima temporada, Kai marcou nove gols em 47 partidas e deu

      um passe efetivo. Seu contrato com o Chelsea e ate o verao de 2025.
      O treinador do Barcelona, Xavi, cumprimentou calorosamente o meio-campista do Vissel Kobe, Andres Iniesta. Os jogadores atuaram juntos por mais de um ano no centro do meio-campo do clube espanhol. Xavi, de 43 anos, assumiu o comando do

      Barcelona em novembro de 2021. Sob sua lideranca, a equipe se tornou campea da Espanha na temporada passada pela primeira vez desde 2019.

      A final da NHL ainda nao correspondeu as expectativas, na parte em que significava uma luta imprevisivel. A principal serie do ano no Mundial de hoquei no gelo e combinada com a vantagem inegavel de uma das equipes. Nos dois primeiros

      jogos do confronto, o Vegas conseguiu nao apenas ultrapassar, mas tambem abater o rival. Uma das principais razoes para isso e o nome-Ivan Barbashev. O atacante russo filigrana cria pressao sob a qual os jogadores do Florida estao

      irremediavelmente perdidos. O auge de seu jogo de poder foi um sucesso esmagador contra Radko Gudas.

      http://adrimag.com.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=538:inauguracao-do-vale-social&catid=103:vale-maissocial&Itemid=301

    44. DavidEvark 9 months ago

      Andrei Lunev, Bayer (Alemanha). Lunev e na segunda temporada na Bayer foi reserva. Ele participou de apenas um jogo da Bundesliga – na 2? rodada com o Augsburg, quando substituiu o desqualificado Lukas Hradecki. Perdeu duas bolas. Mas a

      maior parte do tempo nosso goleiro se curou de lesoes: isquiotibiais (um mes e meio) e costas (quatro meses). A Bayer nao estava indo bem antes da nomeacao de Xabi Alonso como treinador. Com o espanhol chegou as semifinais da Liga Europa

      e terminou em sexto no Campeonato Alemao. No entanto, Lunev nao jogara mais com a equipe nas competicoes europeias: o contrato de Andrei terminou, ele saiu como agente livre.
      Alexander Zhirov, Zandhausen (Alemanha, Segunda Bundesliga). O zagueiro russo jogou consistentemente na segunda Bundesliga, foi capitao do Zandhausen. Fez 32 jogos e marcou 2 gols. Marcou mais duas vezes na Copa da Alemanha. Para sua

      equipe, a temporada foi desastrosa. O zandhausen ficou em 18? lugar e foi rebaixado para a terceira divisao. O clube mudou de treinador-durante o Campeonato, tres especialistas trabalharam com a equipe. Mas os resultados nao melhoraram.

      O contrato de Zhiroz com o zandhausen termina no verao, entao nao se sabe se ele permanecera na Alemanha.

      Nikita Heikin, Bristol City (Inglaterra, Championship) / Bude-Glimt (Noruega) O ultimo ano para Haikin e um caleidoscopio de eventos. Em dezembro de 2002, ele terminou a temporada com “Budhe-Glimt”. Sua equipe ficou em segundo lugar no

      Campeonato Noruegues e na Liga Europa terminou em terceiro lugar no grupo. No inverno, Nikita tentou realizar seu sonho e jogar na Inglaterra. Ele assinou contrato com o Bristol City Championship ate o final da temporada Britanica

      2022/2023. Mas, depois de ficar dois meses no banco, Heikin de repente rompeu o contrato e retornou ao Budhe-Glimt. Sem ele, os noruegueses foram eliminados das competicoes europeias. Agora Haikin esta na temporada de 2023 na Noruega: 10

      partidas, 9 gols perdidos, 4 “biscoitos”. E “Bode-Glimt” – o lider com uma margem de 8 pontos.

      https://old.fpo.pt/www/index.php?option=com_content&task=view&id=506&Itemid=1

    45. Slalp 9 months ago

      O zagueiro do Manchester United, Harry Maguire, pode deixar o Manchester United neste verao. De acordo com a fonte, se os “Diabos Vermelhos” conseguirem adquirir o zagueiro do Napoli, Kim Min Jae, Harry Maguire podera ser apontado para a

      porta. Anteriormente, foi relatado que os servicos do jogador ingles de 30 anos estao interessados em Londres “Tottenham”, “Newcastle” e “Aston Villa”.

      Na temporada 2022/2023, Fati participou de 36 jogos pelo Barcelona no ambito do Campeonato Espanhol, marcou sete gols e fez tres assistencias efetivas. Anteriormente, foi relatado que o clube catalao pode vender o jogador de 20 anos, mas

      apenas se os azuis e Granadas tiverem uma opcao de recompra.

      O PSG, liderado por Christophe Galtier, venceu o Campeonato Frances e a Supertaca em 2022/2023. Na Liga dos Campeoes, os parisienses terminaram suas performances nos 1/8 de final, perdendo para o total de dois encontros com o Bayern de

      Munique (0:3). Na Copa da Franca, o PSG perdeu para o Marselha (1-2) tambem nos 1/8 de final.

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